DVORCAFE
Dobro došli na forum DVORCAFE.
Da biste mogli pristupiti i videti sav forum morate biti registrovani kod nas.
Registracija je besplatna.
Dođite da se družimo.

DVORCAFE TIM
DVORCAFE


 
PrijemKalendarGalerijaFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiLista članovaRegistruj sePristupi
RADIO NOVI GRAD
BRZI ČET DVORCAFE
Zadnje teme
NAŠI BANERI
Image and video hosting by TinyPic


NAŠ BANER MOŽETE
PREUZETI  OVDJE



NAŠI PRIJATELJI







Shrani.si



banner

Shrani.si




Beograd Online - TV i Radio




VIŠE INFORMACIJA OVDJE




Poslanici naj aktivniji meseca
milan08
 
krstanl
 
nebitan
 
Milo44
 
muftakis
 
SuperHikNik
 
valter2006
 
bacom68
 
sallegrof
 
Lucky1
 
Ko je trenutno na forumu
Imamo 21 korisnika na forumu: 2 Registrovanih, 0 Skrivenih i 19 Gosta

alko74, Baraba7777

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 138 dana 15/12/2010, 01:00
Statistike
Imamo 8991 registrovanih korisnika
Najnoviji registrovani član je alko74

Naši korisnici su poslali ukupno 96632 članaka u 5317 teme
Similar topics

    Share | 
     

     Recepti

    Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
    Idi na stranu : Prethodni  1 ... 16 ... 28, 29, 30  Sledeći
    AutorPoruka
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:13

    Pljeskavice od povrća
    Potrebno je:

    500 g zamrznutog povrća (mešanog)
    100 g šunke
    2 kašike ovsenih pahuljica
    4 jaja
    200 ml mleka
    160 g brašna
    biber
    so
    ulje
    Priprema:

    Povrće kuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon toga skuvano povrće sitno iseckati. Žumanca odvojiti od belanaca. U mleko umešati žumanca, dodati brašno, posoliti, pobiberiti.

    Šunku iseckati na sitne kockice. Od belanaca umutiti sneg. U činiji pomešati ovsene pahuljice, povrće, šunku, mleko sa brašnom i žumancima i na kraju umešajte sneg od belanaca.

    Od smese napraviti pljeskavice i ispržiti sa obe strane na ulju.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:14

    Špageti sa tikvicama
    Potrebno je:

    400 g špageta
    1 čen belog luka
    10 manjih tikvica
    4 supene kašike maslinovog ulja
    sok od jednog limuna
    šaka svežeg bosiljka
    parmezan
    biber
    so
    Priprema:

    Zagrejati tiganj, sipati maslinovo ulje i izgnječen beli luk, propržiti kratko, dodati iseckane tikvice i pažljivo promešati. Posle nekoliko minuta dodati u tiganj sok od limuna, so i bosiljak, pa još malo propržiti.

    Odvojeno skuvati špagete, ocediti i promešati sa tikvicama. Dodati u sve to parmezan i izmešati.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:15

    Makarone na grčki način
    Potrebno je:

    300 g makarona
    200 g feta sira
    100 g zelenih maslinki
    200 ml belog vina
    200 ml supe biber
    2 glavice crnog luka
    1 veza mladog luka
    4 paradajza
    2 kašike ulja
    1 kašika mlevene paprike
    bosiljak za ukrašavanje
    so
    Priprema:

    Makarone skuvati prema uputstvu sa pakovanja u slanoj ključaloj vodi.

    U međuvremenu očistiti crni luk i iseci ga na kockice. Očistiti mladi crni luk, oprati ga i iseći na kolutiće. Paradajz preliti vrelom vodom, oguliti mu kožicu, skinuti peteljke, pa paradajz iseći. Ocediti makarone. Zagrejati ulje u tiganju, pa na njemu prodinstati crni luk da postane staklast. Dodati mladi crni luk, pa kratko sve dinstati. Doliti supu i belo vino, pa sve kuvati još 5 minuta.

    Makarone dodati luku. Zatim dodati paradajz, pa sve zagrejati. Začiniti po ukusu solju, biberom i mlevenom paprikom.

    Feta sir iseći na male kocke pa ga zajedno sa maslinama dodati testenini i kratko sve zagrejati. Jelo servirati dok je toplo i ukrasiti listovima bosiljka.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:17

    Jaja punjena junetinom
    Potrebno je:

    10 jaja
    250 g mlevene junetine
    1 glavica crnog luka
    50 g butera
    kašika brašna
    malo mleka
    100 g milerama
    malo ruzmarina
    majčine dušice
    so
    Priprema:

    Tvrdo kuvana jaja oljuštiti, odseći poklopce i žumanca pažljivo izvaditi.

    Luk sitno iseckati i na malo ulja propržiti, zatim dodati mleveno meso, biber i so i još malo propržiti. Propasirati 5 žumanaca i pomešati sa masom. Ovom masom nadevati spremljena belanca.

    Nadevena jaja ređati u dublji zemljani sud (đuveč).

    Na 50 grama zagrejanog butera staviti kašiku brašna, naliti mlekom i dobro žicom izmešati da nema grudvica. Dodati malo soli, majčine dušice i ruzmarina pa tim sosom preliti jaja i zapeći.

    Pre služenja preliti ih mileramom i ukrasiti sa preostalih 5 izmrvljenih žumanaca.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:19

    Punjena jaja
    Potrebno je:

    10 barenih jaja
    200 g majoneza
    kašičica senfa
    200 g salame (bilo koje može i šunkarica)
    4-5 kisela krastavca
    Priprema:

    Jaja obariti i preseći na pola. Izvaditi žumance i ostaviti u jednu ciniju. Donji deo belanca poravnati tako da kapice mogu da stoje lepo na tacni.

    Salamu i kisele krastavce iseckati na sitne kockice.

    Žumanca izgnječiti viljuškom i dodati salamu i krastavce i na kraju sve izmešati sa majonezom i senfom. Kad masa bude ujednačena punite kapice od belanaca nadevom. Ostatak od belanaca možete iskoristiti za dekoraciju.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:21

    Slani rolat sa šunkom i sirom
    Potrebno je:

    Testo:
    5 dl mleka
    1 velika kašika začina
    1 mala kaškica soli
    200 g brašna
    5 jaja

    Nadev:
    2 dl kiselog mleka
    200 g mladog kravljeg sira ili nekog drugog po vašoj želji može neki ribanac
    2 kisela krastavca
    100 g šunkerice
    100 g suhog mesa ili kobasice
    malo bibera
    po želji soli
    Priprema:

    Testo-biskvit:
    Staviti mlijeko, začin i so da se kuha. Kad mlijeko prokuha dodavati brašno neprestano mješajuci dok se smjesa ne zgusne. Skloniti sa šporeta i dodavati jedno po jedno žumance, i na kraju sneg od belanaca. U tepsiju (30x50 cm) staviti papir za pečenje i izliti smjesu i staviti u vruću rernu na 200C. Pečen biskvit izvaditi na krpu,premazati nadjevom i još vruć saviti u rolat, i ostaviti da se ohladi.

    Ako hoćete toplo predjelo ponovo stavite u tepsiju, prelijte kiselim mlekom i zapeći desetak minuta.

    Nadev:
    Izmješajte sir, kiselo mleko, isjeckane na kockice kisele krastavce, na kockice isječenu šunkericu i suho meso ili kobasicu (šta imate pri ruci). Posoliti i pobiberiti po ukusu.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   12/7/2012, 11:29

    Marmelada, pekmez, đem od višanja

    • 1,2 kg višanja
    • 1 kg želir šećera 1:1
    1:1 Omjer znaći koliko višanja toliko želir šećera.

    Ja od uvijek radim sa želir šečerom, ima prednost da marmeladu ne treba pre jako šečeriti da bi se postigla željena gustoća. Uvijek sam se grozio đemova koji su bili slatki da "pucaju" zubi.
    Ovako su marmelade puno zdravije, jer kod kuhanja sa želatinom dovoljno je da pekmez prokipi svega 4-5 minuta. Radite li sa samim šečerom ukuhavanje marmelade traje puno dulje.

    Količina šečera varira prema kiselosti višanja. Ja do sada ni jedne godine nisam uspio napraviti po istom receptu. Slatkoću isprobajte prije i pri kraju kuhanja. Marmelada dok je vruća najbolje se proba tako da je stavite na tanjurić kojeg ste prije toga držali u škrinji. Tako ćete isprobati da li je pekmez od višanja dovoljno čvrst.
    Šta se želatine tiće po mojem osjećaju nje ima uvijek dovoljno u želir šečeru.
    Višnje mogu biti sviježe ili smrznute, oboje moraju biti bez koštica i na sobnoj temperaturi.
    Višnje izmiksajte u ovisnosti da li radite đem, tada je dovoljno višnje samo zdrobiti rukama, za marmeladu višnje izmiksajte da postanu tekućina. Za pekmez, kojeg sam ja ovdije radio višnje je potrebno samo lagano izmiksati tako da nema više čitavih komada.

    Izmiksane višnje promješajte sa 3/4 na pakiranju označene količine želir šećera. Probajte, ako je potrebno dodajte ostatak želir šečera.
    Ulijte izmiksane višnje u visoki lonac, tako da u loncu bude maksimalno do pola. Počnite kuhati uz OBAVEZNO stalno mješanje na najjačoj vatri.
    Višnje zagaraju jako brzo. Ukuhavajte mješajući dok pekmez ne počne bacati velike mjehure. Od tog trenutka ulazimo u finalnu fazu kuhanja pekmeza i ona traje 4-5 minuta.
    Maknite sa vatre i mješajte još jednu minutu, jer iako više nije na vatri dno je vruće i pekmez može zagoriti.
    Svaka bočica širokog grla sa šarafom, ukoliko je izrđena od debljeg stakla pogodna je za čuvanje pekmeza. Bočice i šarafe svakako properite, iako su bile prije toga u mašini za suđe, jer tada na njima ostane sjajila. Oprane i osušene bočice stavite u pečnicu (mokre stavljene u vruću pečnicu rado pucaju) zagrijanu na 100ºC, a poklopce u kipuću vodu.
    Na tanjur izvadite vruću bočicu i kroz ljevak (na kojem ste proširili otvor da paše na grlo bočice) uljevajte vrući pekmez od višanja.
    Bočicu zatvorite i okrenite na šaraf. Kada ste napunili sve bočice, ostavite ih tako 10-tak minuta okrenute.
    Nakon toga ih okrenite i zamotajte u deku, te ih do sljedećeg dana ostavite lagano u njoj hladiti.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   12/7/2012, 11:32

    Vrganji sa teletinom i hrenom

    • 400 g crvenog luka
    • 400 g teletine od vrata
    • 30 g sviježeg ribanog hrena
    • 60g sušenih vrganja ili 400 g sviježih
    • 2 dl slatkog vrhnja
    • 1 VŽ svinjske masti ili 1 dl ulja
    • 1/2 MŽ crnog mljevenog papra
    • 1/2 MŽ začina iz provanse (prah ili duplo sušeni)
    • 1 MŽ vegete
    • 1 MŽ govedske juhe u prahu *
    • 1 MŽ povrtne juhe u prahu *
    * Sušene vrganje namačite 12 sati ili dok ne omekane, tekućinu ne bacajte. Umjesto juhe u prahu koristite vodu u kojoj su se namakali jer je jako aromatična.
    Ovo jelo je najbolje pripremati u posuđu sa tankim, čeličnim dnom (wok), zato jer najbolje vode temperaturu te na njima pečeno meso ostane saftno.

    Na masnoći naglo poržite teleću vratinu narezanu na kockice, da bi se zatvorile pore na mesu.
    Dodajte nasjeckani crveni luk, popržite sa teletinom uz stalno mješanje dok luk ne počinje lagano smeđiti i mirisati slatkasto.
    Podlijte sa vodom u koju ste umutili juhu u prahu ili sa tekućinom u kojoj su se namakali vrganji, 1 cm iznad razine. Promješate.
    Dinstajte toliko dugo da teletina postane skroz mekana, ne smije se raspadati.

    Dodajte vrganje, smanjite vatru te uz lagano mješanje prodinstajte, podlijte tekućinom i dinstajte dok vrganji ne počnu mekaniti. Dodajte naribani hren.
    Podlijte i nastavite lagano dinstai još 10-min uz povremeno mješanje.
    Pustite da tekućina skroz ispari te ponovno podlijte, dodajte vegetu i začine iz provanse, popaprite. Promješajte.
    Jelo je kuhano kada su teletina i vrganji omekšali.
    Umješajte slatko vrhnje, pričekajte toliko umak poćne bacati mjehure, ne smije više kipiti. Ako vam se ćini da je pre rijetko, zgusnite sa u malo HLADNE vode razmućenim škrobnim brašnom.
    Servirajte uz pire krompir.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   13/7/2012, 15:56

    Taljatele sa pečurkama

    Potrebno je:
    400 g taljatela (ili makarona)
    200 g slanine
    400 g šampinjona
    250 ml pavlake za kuvanje
    1 kašičica suvog biljnog začina
    1/2 kašičice suvog peršuna (ili svežeg)
    1/2 kašičice suvog bosiljka (ili suvog)
    po potrebi soli
    malo ulja

    Pečurke oprati i iseckati na listiće. Staviti da se dinstaju na malo ulja i kada voda ispari staviti seckanu slaninu na kockice, mešajući da slanina pusti svoj miris, dodati suvi biljni začin, peršun, bosiljak i na kraju pavlaku za kuvanje.
    Probati ukus i ako je potrebno dodati malo soli, kako ko voli s obzirom da je slanina slana, nemojte presoliti.
    U mađuvremenu staviti vodu da prokuva sa 1 kašičisom soli i 2 kapi ulja, pa dodati taljatele (makarone) da se skuvaju. Vreme kuvanja zavisi od testenine, pa kuvati prema upustvu na kesi.
    Makarone ocediti u posudi za ceđenje, presipati u odgovarajuću posudu i pomešati sa sosom koji ste napravili. Sve dobro izmešati da se sjedini testnina sa sosom.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   13/7/2012, 15:58

    Kobasice u belom vinu

    Potrebno
    500 g kobasica
    Sos
    2 glavice crnog luka
    2 čena belog luka
    10-15 ml belog vina

    U dubljem tiganju u ulju ispržiti kobasice.
    Izvaditi kobasice i u tiganj sitno naseckati beli i crni luk. Luk se uprži i nakon toga preliva belim vinom i krčka se na tihoj vatri dok luk ne smekša.
    Nakon što luk smekša vratiti kobasice u tiganj i ostaviti ih na tihoj vatri 10ak minuta.
    Kao prilog pire krompir.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   13/7/2012, 16:00

    Kokos kocke

    Sastojci
    Kore
    3 jajeta
    100 g šećera
    100 ml ulja
    200 ml mleka
    2 kašike kakaoa
    1 kešica praška za pecivo
    200 g brašna

    Fil
    1 l mleka
    8 kašika griza
    5 kašika šećera
    100 g kokosa
    1 kesica vanil šećera

    Fil: skuvati mleko sa šećerom i vanil šećerom. Dodati griz i kuvati dok se ne zgusne. Na kraju dodati kokos. Ostaviti da se malo ohladi.
    Kore - šomešati brašno, prašak za pecivo, kakao i šećer; dodati ulje i mleko i dobro izmešati. Na kraju dodati jaja i mešati dok ne postane homogena masa.
    Podeliti na dva dela. Prvi deo sipati u podmazan pleh i peći 15 minuta na 200 stepeni. Polupečenu koru premazati mlakim filom i sipati drugi deo testa. Peći dalje još 25 minuta.
    Ostaviti kolač da se ohladi i potom iseći na kocke.

    Može se preliti glazurom od čokolade...
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   15/7/2012, 18:43

    Slana štrudla sa sirom

    Sastojci
    Tijesto
    800 g brašna
    4 dl mlijeka
    1 kocka svježeg kvasaca
    125 g margarina
    3 jajeta
    1 kašika supena soli
    1 kašičica kafena šećer
    Fil
    125 g margarina
    500 g sitnog sira

    Priprema

    U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, šećer, svjez kvasac i jednu kašičicu brašna, dobro izmješati i ostaviti na toplo da nadođe. Kad smjesa naraste dodati polovinu od ukupne količine potrebnog brašna, žumanca, jaje, margarin i so. Zamijesiti pa potom dodati i ostatak brašna te ručno raditi tijesto dok ne počne da se odvaja od zidova posude. Ponovo ostaviti da naraste. Premjesiti i podijeliti u dvije jufke. Jufku oklagijom razvući u pravougaonik debljine 0,5 cm (otprilike). Premazati je sa predhodno pjenasto umućenim margarinom (125 g predviđenog za fil). Ostaviti pola količine margarina za drugu jufku te ponoviti isto. Bjelanca dobro, pjenasto umutiti (bolje se umute ako dodate u njih malo soli) pa sjediniti sa sirom, pri tom vodeći računa da kašikom ili varjačom (nikako mikserom) sjedinimo bjelanca. Dobijenu smjesu premazati preko jufki na koju je predhodno namazan pjenasto umućen margarin, urolati u štrudlu, spremiti u podmazanu tepsiju i ostaviti još 10-tak minuta da odstoje. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   16/7/2012, 10:34

    SOM SA PEČURKAMA

    Potrebno je:
    som od 1 kg
    1 veza zeleni
    200 g šampinjona ili bukovača
    1 kašičica brašna
    2 jajeta
    3 dl mleka
    2 kašike pavlake
    limun
    ulje
    maslac
    so

    Priprema

    Očišćenu i opranu ribu iseći na šnicle, posoliti, preliti sokom od limuna i ostaviti oko 1 sat. Na zagrejanom ulju propržiti iseckani luk, dodati oprane, očišćene i iseckane pečurke i dinstati da omekšaju. Očišćenu i isečenu zelen (šargarepu, peršun, paškanat) spustiti u veću posudu sa vodom, posoliti i kratko prokuvati zajedno sa komadima ribe. U vatrostalnu posudu sipati pečurke, poređati odozgo komade ribe.

    Napraviti bešamel sos od malo maslaca, kašičice brašna i mleka, dodati žumanca, pavlaku i sneg belanaca. Ovim umakom preliti ribu, posuti iseckanim peršunom i staviti u rernu da se zapeče.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   17/7/2012, 20:49

    Jagnjeći medaljoni na lovački način

    Potrebno je:
    8 jagnjećih medaljona
    2 kašike maslaca
    4 kašike ulja
    3 kašike vode
    biber
    so

    Priprema

    Pripremljene medaljone posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanom maslacu.

    Da porumene, smanjiti temperaturu i peći još 10 minuta, naliti vodu i poklopljeno dinstati još 10 minuta.

    Izvaditi na topao tanjir i poslužiti odmah, dekorisano po želji.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rale067
    Čekajući unaprijeđenje
    Čekajući unaprijeđenje


    Broj poruka : 893
    Points : 4675
    Reputation : 9
    Datum upisa : 19.03.2012

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   26/7/2012, 08:50

    Piletina u plavom patlidžanu

    Potrebno je:
    1 plavi patlidžan
    200 g pilećih grudi
    2 sveže, slatke paprike
    Potrebno je
    1 glavica crni luk
    100 g kisele pavlake
    malo soli, ulja i začina

    Pileće meso isečemo na tanku parčad, posolimo i pobiberimo. Patlidžan oljuštimo, posolimo i isečemo na što tanju parčad po dužini. Ostavimo da odstoji jedan sat da isečeni listovi patlidžana omekšaju. Na svako parče patlidžana stavimo parče piletine. Paprike i crni luk isečemo na krupniju parčad i posolimo. Vatrostalnu činiju pouljimo, poređamo rolnice i nanesemo parčad paprika i crnog luka.Prelijemo pavlakom i sipamo 50 g vode. Pečemo 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C.
    Iskoristite sezonu svežeg patlidžana za ovo delikatesno jelo.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   4/1/2016, 05:31

    Sarena corba od povrca

    Na ulju propržite sitno isečenu zelen i crni luk, dodajte brašno, propržite i nalijte vodom.
    Krompir, celer i tikvicu oljuštite i isecite na kockice. Papriku očistite od semenki, pa i nju iseckajte.
    Boraniju isecite na krupnije komade, paradajz na kockice, a kupus na rezance.
    Sve seckano povrće, zajedno sa graškom i peršunovim lišćem, dodajte u lonac i kuvajte na laganoj vatri.
    Pred kraj kuvanja čorbu začinite sokom od limuna, a činiju ili tanjir ukrasite kriškama limuna.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   4/1/2016, 05:32

    Riblja corba


    Sastojci:

    - 3 kg mešane rečne ribe
    - 1 kg crvenog luka
    - 3 čena belog luka (sitno seckan)
    - 2 šargarepe (rendane)
    - 500 g tikvica (rendane)
    - 500 ml paradajz pirea
    - 2 dl belog vina
    - 50 g aleve paprike
    - 2 dodatka za riblju čorbu (sušeno povrće)
    - svež peršun s korenom, celer
    - 1 suva ljuta papričica
    - so, biber, vlašac, ruzmarin, maslinovo ulje


    Priprema:

    U veću šerpu stavite ribu, nalijte vodom i dodajte peršunov koren, celer i čitav luk s ljuskom.
    Ribu kuvate desetak minuta dok ne omekša.
    Ribu izvadite pažljivo, očistite od kostiju, a meso ostavite sa strane.
    U šerpu s povrćem dodajte kocku za supu i koristite kao temeljac.

    U većoj šerpi (od 10 litara), dodajte maslinovo ulje i pržite luk dok ne postane staklast.
    Dodajte šargarepu, beli luk i seckanu papričicu i zajedno propržite 2 minuta.
    Smanjite vatru, dodajte malo temeljca i prodinstajte nekoliko minuta.
    Zatim dodajte više temeljca, tikvice (zbog gustine), lovor, dodatak za čorbu i posolite.
    Kuvajte na laganoj vatri dok sve ne postane kompaktna celina.
    Dodajte paradajz, pa zatim ribu i kuvajte 10-15 minuta.
    Pred kraj dodajte biber, vlašac, malo ruzmarina i vino.
    Kad prestane da vri dodajte seckani peršun i 2-3 kašičice maslinovog ulja.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   4/1/2016, 05:33



    Pileca corba sa sampinjonima i pirincem


    Sastojci:

    1 pileći batak bez kostiju,
    2 šolje (od 2,5 dl) integralnog pirinča,
    4 šnite slanine panceta,
    250 g šampinjona,
    1 glavica crnog luka,
    2 šargarepe,
    manji komad celera,
    2 kašike brasna,
    4 dl supe od pileće kocke,
    1 kašika timijana,
    1 dl mleka,
    200 ml kisele pavlake,
    so i biber po ukusu

    Priprema:

    Pirinač skuvajte, u dubokoj šerpi propržite sitno iseckanu slaninu sa sitno seckanim lukom, šargarepom, celerom i šampinjonima.
    Kad omekša, smanjite temperaturu, dodajte sitno iseckanu piletinu, poklopite i ostavite desetak minuta da se krčka.
    Dodajte brašno, pojačajte temperaturu, promešajte i nalijte supu od kocke, pirinač i timijan.
    Kad provri smanjite temperaturu, sipajte mleko, umešajte pavlaku, začinite solju i biberom.
    Servirajte toplo.

    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   4/1/2016, 05:34


    Varivo od kopriva

    Sastojci;
    1 kg. mladih kopriva
    2 l. vode
    so po ukusu
    biber po ukusu
    2 kasike masti
    1 veca glava crnog luka
    2 kasike brasna
    po ukusu aleeve paprike
    1/4 kg prevreli sir
    2 kom. jaja

    Priprema;
    Kilogram mladih kopriva očistiti od drščica kao što se čisti spanać. Oprati ih u nekoliko voda, pa staviti u lonac, naliti s 2 l vode, posoliti, staviti na štednjak i kuvati 1/2 sata. Izvaditi obarene koprive iz lonca, ocediti ih od vode, ali ih ne gnječiti. Sitno ih iseckati nožem ili propasirati. U šerpu od 2 l staviti 2 kašike masti i 1 glavicu sitno isečenog crnog luka, pa u poluuprženi luk dodati 2 kašike brašna. Kad je luk upržen, dodati malo aleve paprike, zatim iseckanu koprivu i na zapršci polako je pržiti još 1/4 sata, sprženu koprivu naliti vodom u kojoj se barila, posoliti i pobiberiti, pa i dalje kuvati. Četvrt kilograma prevrelog sira propasirati, dodati 2 cela jajeta, izmešati, pa sve sipati u varivo od kopriva i nekoliko minuta s koprivama kuvati.Služiti ih sa prženim jajima.

    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   4/1/2016, 05:35


    Varivo od koprive i somovine


    Sastojci;

    800 g fileta soma,
    150 g mladih listova kopriva,
    200 g perca mladog crnog luka,
    1 mala kafena šoljica pirinča,
    50 ml domaćeg paradajz pirea,
    pola kašičice aleve paprike,
    pola kašičice suve mirođije,
    mleveni crni biber,
    mešavina začina,
    so,
    ulje.

    Priprema:
    Koprive oprati i očistiti. Perca mladog luka takođe oprati i iseckati sitno. Filete soma iseći na komade. Na malo ulja propržiti perca mladog luka dok vidno ne omekšaju, nekih par minuta. Zatim dodati koprive (ne moraju da se seckaju) i pržiti sa lukom par minuta.
    Dodati pirinač i naliti sa 1 litar vruće vode. Posoliti i poklopiti pa kuvati na umerenoj temperaturi dok pirinač upola ne bude mekan. Dodati zatim isečene filete soma i nastaviti sa kuvanjem otklopljeno, uz povremeno mešanje dok pirinač i riba ne budu gotovi. Dodati domaći pire od paradajza i alevu papriku.
    Tečnost ne treba više nalivati, pošto jelo ne treba da bude tečno.
    Pred kraj dodati mirođiju i začiniti po ukusu.

    Poslužiti vruće.

    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   4/1/2016, 05:36




    Prebranac - starinski


    Sastojci;

    1 kg pasulja tetovca,
    1/2 kg crnog luka,
    mlevena crvena paprika,
    po ukusu so,
    po ukusu biber.


    Priprema:
    Očišćen i opran pasulj stavite da se kuva. Kad je skuvan ocedite ga i ostavite da se malo prohladi. Luk očistite i isecite, propržite ga na ulju i dodajte crvenu papriku, posolite i pobiberite po ukusu i po želji dodajte paradajz. U zasebnoj posudi ređajte red pasulja, red luka i nalijte vodom u kojoj je kuvan pasulj, da se samo pokrije.
    Stavite u rernu i zapecite na 200 stepeni.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   4/1/2016, 05:37


    Bosanski lonac - starinski recept


    POTREBNO JE


    1 kg govedine od vrata,
    1 kg junećeg paufleka,
    2 kg krompira,
    400 g šargarepe,
    100 g korena peršuna,
    100 g paškanata,
    0,5 kg crnog luka,
    glavica belog luka,
    0,5 kg sveže mesnate paprike,
    0,5 kg plavog patlidžana,
    800 g svežeg paradajza,
    čaša belog vina,
    so,
    kašičica bibera u zrnu,
    mlevena začinska paprika,
    1 karanfilić



    PRIPREMA

    Meso isecite na krupne kocke, a povrće očistite, operite i krupno isecite. Sve sastojke naizmenično ređajte u veću šerpu, a najbolje je ako imate zemljani lonac. Posolite, stavite biber u zrnu, pospite mlevenom začinskom paprikom i ubacite jedan karanfilić. Prelijte vinom i sve lagano protresite, pa nalijte hladnom vodom da ogrezne. Povežite sud pergament papirom, a u tu svrhu može da posluži i više slojeva pek-papira. Stavite posudu da sve provri, a zatim prebacite u rernu i pecite oko tri sata na 220 stepeni. Poslužite jelo u zemljanim posudicama.

    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   4/1/2016, 05:38



    Svadbarski kupus


    POTREBNO JE

    2 glavice kiselog kupusa,
    suva svinjska butkica,
    10 zrna bibera,
    500 g junećeg mesa,
    4 lista lorbera,
    2 glavice crnog luka,
    3 šargarepe,
    1 paškanat,
    300 g suve slanine,
    2 suve crvene paprike,
    2 kašičice crvene začinske paprike



    PRIPREMA

    Suvo meso prokuvajte i isperite ga. Na dno lonca stavite slaninu isečenu na kriške, a svaku glavicu kupusa presecite na po osam delova. Preko slanine stavite red kupusa, red mesa i po jednu polovinu date količine povrća i začina. Preko ovog sloja stavite butkicu, pa preostale namirnice složite još jednom istim redom. Na vrh stavite suve paprike. Nalijte hladnom vodom tako da jelo ogrezne i kuvajte na tihoj vatri četiri-pet sati. Za vreme kuvanja ne mešajte, već lonac povremeno protresite da jelo ne zagori. Pri kuvanju voda treba da uvri kako kupus ne bi bio previše čorbast, a bićete sigurni da je jelo gotovo kada se meso od butkice lako odvaja.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   11/1/2016, 18:51




    Smudj u zelatinu


    Sastojci;

    1 kg fileta od smuđa,
    8 šargarepa,
    8 listića želatina,
    2 dl ribljeg bujona iz kocke,
    4 lista lorbera,
    2 limuna,
    veza mirođije,
    so
    biber

    Priprema;
    Riblje filete isperite pod mlazom hladne vode, položite u šerpu, prelijte vodom, posolite, začinite sa 2 lista lorbera i biberom u zrnu i kuvajte do vrenja. Kada voda proključa, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 10 minuta. Šargarepu očistite, isecite na manje komade i kuvajte u slanoj vodi da omekša. Listiće želatina prelijte s 2 dl vrelog, ribljeg bujona iz kocke i ostavite sa strane. Skuvanu ribu ocedite, očistite od kostiju i rasporedite u dve vatrostalne činije. Odozgo rasporedite skuvanu i, na kockice isečenu šargarepu, preko nje položite kolutiće limuna, pospite seckanom mirođijom. Otopljeni želatin pomešajte s kašikom-dve tečnosti u kojoj se kuvala šargarepa, posolite, pobiberite i sipajte preko komadića ribe i povrća. Do služenja čuvajte u frižideru, pa pažljivo sipajte na tanjire za posluženje.

    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    nebitan
    V.I.P
    V.I.P


    Broj poruka : 679
    Points : 744
    Reputation : 0
    Datum upisa : 30.10.2014
    Godina : 36
    Lokacija : Petrinja - Norge

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   11/1/2016, 18:52








    Pecurke punjene sa sunkom


    Sastojci:
    24 šampinjona,
    3 kriške šunke,
    pola limuna,
    1 čen belog luka,
    1 glavica crnog luka,
    3 kašike ulja,
    pola veze vlašca,
    so po ukusu,
    biber.


    Priprema:
    Očistite pečurke, odvojite drške i sitno ih iseckajte. Limunovim sokom poprskajte šeširiće šampinjona.
    Oljuštite i sitno iseckajte beli i crni luk. Isecite šunku na kockice. Obarite grančice vlašca, isperite hladnom vodom i iscedite.
    U tiganju zagrejte ulje, kratko ispržite šeširiće šampinjona dok ne porumene
    Potom ih izvadite, pa na istom ulju izdinstajte crni i beli luk 2 minuta i onda dodajte seckane drške pečuraka. Dinstajte još 5-7 minuta na umerenoj temperaturi, posolite i pobiberite, dodajte šunku, promešajte i pržite još 2 minuta.
    Napunite 12 šampinjona filom od luka, šunke i seckanih pečuraka, prekrijte ih preostalim šeširićima, uvežite vlašcem i poslužite.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    Sponsored content




    PočaljiNaslov: Re: Recepti   Danas u 01:07

    Nazad na vrh Ići dole
     
    Recepti
    Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
    Strana 29 od 30Idi na stranu : Prethodni  1 ... 16 ... 28, 29, 30  Sledeći
     Similar topics
    -
    » Slani recepti

    Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
    DVORCAFE :: ZABAVA :: Svastara-
    Skoči na: