DVORCAFE
Dobro došli na forum DVORCAFE.
Da biste mogli pristupiti i videti sav forum morate biti registrovani kod nas.
Registracija je besplatna.
Dođite da se družimo.

DVORCAFE TIM
DVORCAFE


 
PrijemKalendarGalerijaFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiLista članovaRegistruj sePristupi
RADIO NOVI GRAD
BRZI ČET DVORCAFE
Zadnje teme
NAŠI BANERI
Image and video hosting by TinyPic


NAŠ BANER MOŽETE
PREUZETI  OVDJE



NAŠI PRIJATELJI







Shrani.si



banner

Shrani.si




Beograd Online - TV i Radio




VIŠE INFORMACIJA OVDJE




Poslanici naj aktivniji meseca
milan08
 
nebitan
 
krstanl
 
Milo44
 
SuperHikNik
 
muftakis
 
sallegrof
 
bacom68
 
valter2006
 
marko7115
 
Ko je trenutno na forumu
Imamo 30 korisnika na forumu: 2 Registrovanih, 0 Skrivenih i 28 Gosta

Ni4ey, zokigavran

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 138 dana 15/12/2010, 01:00
Statistike
Imamo 8999 registrovanih korisnika
Najnoviji registrovani član je hermesos

Naši korisnici su poslali ukupno 96698 članaka u 5318 teme
Similar topics

    Share | 
     

     Recepti

    Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
    Idi na stranu : Prethodni  1 ... 15 ... 27, 28, 29, 30  Sledeći
    AutorPoruka
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 20:50

    Ludo testo
    Ova testa se zovu luda, zbog načina njihove upotrebe
    Može se koristiti odmah, može te ga ostaviti u fržideru (najlon kesa) pa ga koristiti po potrebi (2-3 dana)

    1-Mekike
    Ove mekike su od najobičnijeg testa koje je samo malo odludovalo u frižideru
    Sastojci:
    500 g brašna
    300 ml vode
    25 ml ulja
    1/2 kocke svežeg kvasc
    so
    ulje za prženje
    Postupak:
    - U šolji za čaj razmutiti kvasac sa dve-tri kašike mlake vode, umešati malo brašna koliko da se dobije žitka i glatka smesa, kao gušće testo za palačinke ili kao otopljen sladoled. Ostaviti poklopljeno dok ne napuni šolju.
    - U sud za mešenje prosejati brašno, dodati so, pa napraviti udubljenje i unutra sipati razmućen kvasa, vodu i ulje. Umesiti testo. Ne mora dugo da se mesi, i ne mora rukom. Ja sam mesila oko 5 minuta varjačom. Poklopiti i ostaviti u frižideru da prenoći. Meni je stajalo skoro 48 sati jer nisam stigla da ga upotrebim ranije. Paziti da sud bude odgovarajuće veličine, kako testo ne bi "iskipelo", ja sam ga držala u punijoj plastičnoj kesi.
    - Radnu površinu dobro posuti brašnom, izručiti hladno testo, rastanjiti na debljinu jednog prsta i seći na trake širine 5-6 cm a dužine 15-20 cm.
    - Mekike pržiti u dubokom ulju, ne na najjačoj vatri, dok ne porumene sa svih strana. Pržene mekike ocediti na kuhinjskom papiru.

    2- Mekike-drufi način
    Sastojci
    1 kocka svežeg kvasca (40 grama)
    1 celo jaje
    1/4 litra vode
    1/4 litra mleka
    1/2 kašike masti ili 2 kašike ulja
    1 kafena kašičica šećera
    2 kafene kašičice soli
    1 kg brašna
    Način pripreme
    Podmesiti kvasac u mlakom rastvoru vode i mleka sa šećerom. Kad uskisne, zamesiti testo od brašna, jaja, ulja i soli. Izrađeno testo preručiti u veću najlon-kesu koju treba zavezati; testo u kesi držati u frižideru do upotrebe. Voditi računa o tome da će testo dosta da naraste. Ovakvo testo može da stoji u frižideru nekoliko dana, a kada je potrebno, otkidati komade, formirati mekike i pržiti na zagrejanom ulju.

    3. Mekike-treći način
    Sastojci
    300 ml toplog mleka
    1 parce kvasca
    1 kasicica secera
    2 jaja
    1 jogurtska casa ulja
    1 jogurtska casa jogurta
    1 kasika soli
    1 kesica praska za pecivo
    oko 1 kg brasna
    Priprema
    U toplo mleko staviti kasicicu secera i parce kvasca,promesati i ostaviti da se kvasac rastopi.
    U posudu sa brasnom sipati pecivo, 2 umucena jajeta,jogurt,ulje i so i sve lepo zamesiti (testo ne sme biti tvrdo). Kada je testo umeseno,staviti ga u najlon kesu pa u frizider.
    Sutra dan od ovog testa praviti sta vam je volja….pice,mekike,piroske…

    4.Mekike-četvrti način
    sastojci:
    2 jaja
    2 čaše kiselog mleka
    1 kašika soli
    1 kg brašna
    1 kašičica sode bikarbone
    Zamesiti testo uveče, pokriti najlon kesom i ostaviti do ujutru. Ujutru praviti mekike. Filovati po želji, bilo slatkim bilo slanim filom.

    5. Ludo testo za razne svrhe
    Sastojci:
    1,5 kg brašna
    2,5 dl mleka,
    50 g kvasca,
    1 prašak za pecivo,
    3 jajeta,
    4 dl jogurta,
    4 kašike ulja,
    3 kašičice soli,
    malo šećera.
    Priprema:
    U mleko stavite malo šećera i kvasac i ostavite da nadođe, a zatim sipajte u brašno, dodajte sve ostale sastojke i još 2.5 dl vode i dobro izmesiti na dasci.Testo treba da bude malo mekše nego za hleb.
    Oblikujte testo u loptu premažite uljem i staviti u najlon kesu da se odmori najmanje 2 sata.
    Testo možete koristiti za razne slatke i slane kiflice, krofne, picu, mekike i slično. Isecite koliko vam je potrebno ostatak ostaviti u frižider.
    U frižideru može stajati nedelju dana.

    6.Ludo testo- drugi način
    sastojci:
    1 kg brašna
    1 prasak za pecivo
    2 kašike ulja
    2 cela jajeta
    pola litre jogurta
    2 dl pavlake
    1 kvasac
    1 kašika šecera
    1 kašika soli
    Pripremanje:
    Mleko, šecer i kvasac odstoje dok se smeša ne digne, zatim se svi sastojci zamese u kompaktnu masu, kao i svako kiselo testo. Rukom dobro izradjeno testo se stavi u vecu posudu, prethodno namazanu uljem, pokrije se najlon vrecom takodje uljem namazanom sa unutrasnje strane i ostavi u frižideru, gde treba da stoji pre upotrebe najmanje 4-5 sati, a najduže 6-8 dana. Od ovako pripremljenog testa (kolicina se po potrebi uzima iz posude) prave se mekike, piroške, pogacice, kiflice-prazne ili punjene sirom, šunkaricom ili drugim slanim filovima, zavisno od zelje
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 20:51

    Muffini sa ananasom i sunkom

    Sastojci:

    200 g ananasa iz konzerve, 200 g kuvane sunke, 100 g kackavalja, 300 g brasna, 2 kasike ovsene pahuljice, 1 kasicica seckanog persuna, 1 kasicica praska za pecivo, a kasicica bikarbone sode, na vrh noza soli, 2 jaja, 75 ml ulja, 300 ml surutke, za zamenu uzeti jogurt, 100 g mladog sremskog sira, 40 ml soka od ananasa iz konzerve.

    Priprema:

    Rernu zagrejati na 200°C.Pleh za muffine dobro podmazati.Ananas i sunku sitno iseckati.Sir grubo izrendati. Brasno,pahuljice,persun,prasak za pecivo,bikarbonu sodu i so pomesati.Jaja sa surutkom,sirom i sokom od ananasa penasto umutiti.U umucenu masu dodati sunku, ananas,sir i mesavinu od brasna i dobro promesati.Sipati u pleh za muffine i peci 25-30 min
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 20:52

    Slani keks sa pivom
    Potreban materijal:
    800gr brašna
    250ml ulja
    300ml piva
    60gr susama
    3 kašičice soli.

    Priprema:
    Od svih navedenih sastojaka umesiti testo. Oklagijom testo rastanjiti na pobrašnjenom radnom stolu i iseći prvo na trakice, a zatim na male kvadrate. Peći na 200C oko 15-tak minuta. Keks treba da bude sipkav i može dugo da stoji.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 20:52

    Jokširski puding
    140 g brašna - 4 dcl mleka - 3 jajeta - so

    U brašno sipajte mešavinu mleka,2 jajeta i 1 žumanceta. Od 1
    belanceta ulupajte cvrst sneg. Sve polako umutite i posolite.

    Masu nalijte u modlu za manje pudinge. Pecite u prethodno
    ugrejanoj pecnici 20-25 minuta ne otvarajuci pecnicu.

    Služite tople pudinge uz meso.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 20:53

    Mak leptiri

    Potrebno za testo:
    550 gr mekog brašna
    ½ kockice kvasca
    120 gr šećera
    3 jajeta
    250 ml mleka
    ½ kašičice soli
    70 gr omekšalog margarina

    Za fil:
    250 gr mlevenog maka
    100 gr šećera
    1 vanilin šećer
    100 ml mleka

    U mlako mleko staviti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti dva jajeta, ostatak šećera, so i omekšali margarin. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti glatko testo. Formirati loptu od testa, zatim je pokriti sa čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 45 minuta.

    Fil: U mleko dodati šećer i vanilin šećer i staviti da provri. Provrelo mleko skloniti sa vatre i preliti preko mlevenog maka. Dobro promešati i ostaviti na stranu.
    Nadošlo testo premesiti i podeliti na 12 jednakih loptica. Svaku lopticu posebno razvući u krug oko 17-18 cm. Staviti kašiku pripremljenog fila i rasporediti po testu. Urolajte testo u palačinku, a onda krajeve podvucite ispod.
    Sa makazama ili oštrim nožem isecite sa obe strane(slike 5 i 6), ali ostavite u sredini oko 2-3 cm ne isečeno. Isečeni deo okrenite tako da mak bude gore(slike 7), da formira krila od leptira. Leptire prebacite na pleh prekriven papirom za pečenje (slika 8). Pokriti čistom krpom i ostaviti 15-20 minuta na toplom mestu.
    U međuvremenu zagrejte rernu na 200 °C. Pre pečenja leptire premažite sa umućenim jajetom i jednom kašikom mleka. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 20:56

    Slatke kornjače

    Za kornjače (6 kom):
    150 ml mleka
    150 ml vode
    100 ml ulja
    550 gr brašna
    ½ kockice kvasca
    1 kašičica soli
    1 ½ kašika šećera
    jaje za premazivanje
    marmelada
    Braon krem:
    25 gr margarina
    1 kašika šećera
    30 gr brašna
    20 gr kakaoa
    1 vanilin šećer
    Sjediniti mlako mleko i vodu, dodati šećer i izmrvljen kvasac. Ostaviti par minuta da testo nadođe. U odgovarajuću posudu sipati ulje i posoliti. Dodati mleko sa nadošlim kvasce i brašnom zamesiti testo. Pokriti čistom krpom i ostaviti 45 minuta da testo nadođe.
    Nadošlo testo premesiti i podeliti na 12 delova . Od svakog dela napraviti jufkicu/lopticu(1). Ostaviti 10 minuta da testo nadođe. Uzeti jednu lopticu i sa dlanom je pritisnuti da se napravi krug prečnika 12 cm (2). Na sredinu kruga staviti po kašičicu marmelade po ukusu ili nekog drugog krema (3).
    Zatvorite krug tako što prvo uzmete testo sa leve i desne strane i pritisnete (4),a onda sa gonje i donje (5). Na kraju, sastavite i dijagonalne krajeve, tako da ne postoji mogućnost marmelada da iscuri (6).
    Telo od kornjače prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje. Od druge loptice napraviti valjak, a zatim ga iseći na 6 delova (7). Od četiri dela napraviti noge 2-3 cm dužine. Glavu napraviti u obliku suze, a rep da bude najmanji (8). Napravljene delove staviti ispod tela kornjače. Ponoviti postupak i sa svim ostalim lopticama i dobićete šest kornjača (9). Umutiti jaje i premazati kornjače.
    Braon krem: Izmiksati margarin, šećer, vanilin šećer i jednu kašiku umućenog jajeta koje vam je ostalo od premazivanja kornjača. Dodati brašno i kakao,a zatim sve zajedno izmiksati. Krem sipati u poslastičarsku kesu sa okruglim nastavkom (2-3 mm ) ili u kesu za zamrzivač i iseći 2 mm od vrha kese. Sa kremom povući linije na kornjači i napraviti oči (10).
    Kornjače ostavite da nadođu dok se rerna zagreje na 200 °C. Peći u zagrejanoj rerni oko 12-14 minuta zavisno od vaše rerne.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 20:58

    Spirale sa višnjama

    Potrebno za testo:
    200 ml jogurta
    50 ml ulja
    1 jaje
    100 gr šećera
    1 kašičica soli
    1 vanilin šećer
    500 gr brašna
    1 kesica suvog kvasca
    Za fil:
    250 gr višanja
    100 gr šećera
    1 kesica pudinga od vanile
    Preliv:
    100-150 gr šećera u prahu
    sok od višanja
    Ako mesite testo uz pomoć pekača za hleb, sastojke stavljajte po redosledu kako su napisani u receptu.
    U mlak jogurt stavite kvasac i ostavite par minuta da nadođe. Dodajte sve ostale sastojke i sa brašnom umesite mekše testo. Pokrijte ga i ostavite 45 minuta da nadođe. U međuvremenu spremite fil.
    Puding od vanile pomešajte sa 4 kašike soka od višanja ili vode. Uz pomoć blendera izmiksajte višnje i šećer, a onda preručite u odgovarajuću posudu i stavite da se kuva oko 5 minuta. Nakon tih 5 minuta dodajte puding koji ste pre toga sjedinili sa sokom od višanja i kratko prokuvajte da se fil zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se fil skroz ohladi.
    Radnu površinu premazati sa uljem, pa izručiti nadošlo testo. Testo razvucite u obliku pravougaonika na 0,6-0,8 cm debljine. Premažite sa ohlađenim filom. Preklopite 2/3 testa , a onda i onu 1/3 preklopite
    Spirale slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
    Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 5 minuta, a onda smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.
    Kada su spirale pečene ostavite da se malo prohlade. Sa viljuškom umutite šećer u prahu sa malo soka od višanja (kašika-dve) i prelijte preko spirala. U slučaju ako želite da vam preliv bude beo,umesto soka od višanja stavite sok od limuna.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 21:01

    Cvetna večera

    Potrebno je:
    300 gr brašna
    120 ml mleka
    1/2 kockice kvasca
    50 ml vode
    50 ml ulja
    1 kašičisa soli
    1/2 kašičice šećera
    šunka
    1 jaje
    lan
    U mlako mleko i vodu dodati kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu preručiti mleko sa nadošlim kvascem, dodati ulje i so, promešati , a onda zamestiti testo sa brašnom. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 30 minuta da nadođe.
    Nadošlo testo podeliti na 11 delova i od njih napraviti male loptice. Jednu lopticu ostavite sa strane,a preostalih deset razvucite oklagijom , dužine oko 15 cm. Jedan kolut šunke podeliti na pola i staviti na razvučeno testo . Presaviti višak testa preko šunke i urolati
    Krajeve premazati sa umućenim jajetom i sastaviti ih u krug . Sa makazama iseći testo na šest mesta . Testo prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite sa umućenim jajetom. Od preostalog 11 dela testa koje ste ostavili na stranu napravite male loptice,pa ih istanjite na širinu kruga a debljinu od 5 mm da liči na dugme. Premažite ga sa jajetom i taj premazani deo pritisnite u lan da se zalepi,a onda ga stavite u sredinu cveta.
    Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 200 °C.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 21:02

    Prekomurska gibanica

    Ovo jelo je slovenački nacionalni specijalitet koji se služi vruć ili hladan u zemljanoj posudi u kojoj se i peče

    Potrebno je:
    Mekano testo: 400 gr brašna, 200 gr butera, 2 žumanca, 2-3 dl šlaga
    Testo za razvlačenje: 300 gr brašna, jedno jaje, jedna kašika ulja, malo mlake vode.
    Nadev: 250 gr mlevenih oraha, 500 gr švapskog sira, 150 gr mlevenog maka, 2 kg struganih jabuka, 100 gr suvog groždja, buter i šlag za polivanje, šećer, kora od limuna, malo cimeta.

    Meko testo za podlogu razvučemo u veličini posude za pečenje. Pre toga bi posudu treba nauljiti. Dobro umešeno testo za razvlačenje podeli se na šest delova koji se premese, pokriju krpom i ostave da stoje. Posle pola sata jedan deo se razvuče u veličini posude za pečenje, stavi u nju i odrežu krajevi. Na testo se naizmenično stavlja nadev od švapskog sira, oraha, jabuka i maka. Svaki sloj se premaže šlagom i buterom pa pokrije testom. Poslednji sloj trebalo bi da bude testo na koje se stavljaju komadići butera. Nadev od švapskog sira pravi se tako što se sir izmeša sa jajetom, šlagom i rendanom korom limuna. Gibanica se peče u umereno zagrejanoj rerni sat i 20 minuta.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 21:03

    Alpske ruže

    Testo
    75 g margarina
    75 g šećera
    1 vanilin šećer
    1 jaje
    1 žumance
    prstohvat soli
    1/2 paketića sušene limunove kore
    300 g brašna
    2 kasike Creme fraîche/kisele pavlake
    Ostalo
    1 bjelanjak
    pekmez
    šećer u prahu
    ulje za prženje


    Od navedenih sastojaka zamesite testo, zamotajte ga u foliju i stavite na 1 sat u hladnjak.

    Testo razvaljajte i čašom režite krugove promera 6 cm.

    Po tri kruga samo na sredini premažite malo istučenim belancem i stavite ta 3 kruga jedan na drugi, u sredini pritisnite prstom kako bi se slepili.

    Na 5-6 mesta uokolo (odozgo prema dole) zarežite sva tri kruga (da se u sredini drže zajedno, nemojte previše zarezati da se ne bi raspali, zarežite oko 2 cm prema sredini).

    Pazite da se latice ne zalepe jedna za drugu, jer se neće rascvetati za vreme pečenja.

    Zagrejte ulje i ruže pržite u dubokoj masnoći da dobiju lepu boju.

    Ove ruže bi se trebale pržiti u fritezi, tako se najbolje regulise temperatura (175 stupnjeva). Ako je nemate zagrejte ulje u dubokoj posudi u kojoj inače pržite pommes frites (potrebne su 1-1,5 litra ulja).
    Pržene ruže stavite na papirnate ubruse da upiju višak masnoce.
    Sredinu ruža napunite pekmezom i pospite ih šećerom u prahu.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 21:04

    Prekmurska gibanica
    Sastojci:

    za testo:
    240 g brašna
    160 g putera ili margarina
    80 g šećera u prahu
    1 jaje
    1 kesica vanilin šećera
    1 prstohvat soli


    kore:
    8 kora za gibanicu
    200 g rastopljenog margarina za prskanje


    fil od jabuka:
    1 kg jabuka
    50 g šećera
    malo cimeta
    narendana kora od 1 limuna


    fil od sira:
    500 g neslanog mladog sira
    120 g šećera
    2 jaja
    2 dl kisele pavlake
    100 g suvog grožđa
    1 prstohvat soli
    fil od oraha:
    150 g mlevenih oraha
    60 g šećera
    1 kašika prezli
    malo mleka


    fil od maka:
    100 g mlevenog maka
    2 dl mleka
    60 g šećera
    1 kašika prezli
    narendana kora od 1 limuna
    1 jaje


    preliv:
    3 dl kisele pavlake
    3 jaja


    Priprema:
    Testo: Dobro umutite jaje, puter, šećerom u prahu, vanilin šećerom i so. Zatim tome dodajete brašno i polako formirate testo. Kada dodate svo brašno, nastavite da mesite sve dok ne dobijete glatko testo. Pokrite testo krpom i ostavite da se odmori 15-20 minuta. Zatim testo razvijte oklagijom do oblika pleha u kome će se gibanica peći.
    Fil od jabuka: Jabuke oljuštite i očistite ih od semenki pa ih izrežite na tanke listiće koristeći nož za ljušćenje krompira. Stavite ih u šerpu zajedno sa šećerom i malo vode i kuvajte dok ne omekšaju. Narendajte preko koru od limuna i pospite cimetom, promešajte i ostavite da se fil ohladi.
    Fil od sira: Jaja umutite dobro sa šećerom. Zatim dodajte izgnječeni mladi sir, pavlaku i so pa promešajte. Na kraju dodajte suvo grožđe, promešajte i ostavite sa strane.
    Fil od oraha: Pomešajte orahe, šešer i prezle. Malo mleka kratko zagrejte da bude vruće, ali ne treba da proključa. Zatim ulijte malo mleka u orahe, šećer i prezle pa promešajte. Ako je potrebno, dodajte još mleka, ali samo toliko da se napravi kremast, ali gust fil koji lako može da se maže. Ostavite da se ohladi.
    Fil od maka: U šerpu stavite mleko i mak pa kuvajte dok se ne zgusne. Dodajte šećer i prezle i promešajte. Na kraju dodajte jaje i narendajte koru od limuna, sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.
    Preliv: Dobro umutite 3 jaja, najbolje mikserom, pa u to dodajte kiselu pavlaku. Lepo izmešajte pa ostavite sa strane.
    Slaganje gibanice: Pleh u kome će se gibanica peći podmažite puterom ili margarinom, pa u njega položite razvijeno testo. Gledajte da testo prekrije čitavu površinu pleha. Izbušite testo ravnomerno svuda viljuškom pa preko njega premazati polovinu fila od jabuka. Zatim preko toga staviti jednu koru za gibanicu i poprskati rastopljenim margarinom. Preko toga staviti polovinu fila od sira, potom koru za gibanicu i poprskati margarinom. Sledi fil od oraha, kora i margarin, pa fil od maka i opet kora poprskana rastopljenim margarinom. Zatim ponovite isti redosled počevši od preostalog fila od jabuka pa sve do poslednje, osme kore za gibanicu koja treba da bude na vrhu. Poprskajte i tu koru margarinom pa gibanicu nožem ili viljuškom na više mesta probodite sve do dna. Prelijte ravnomerno gibanicu pripremljenim prelivom od jaja i pavlake i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 90 minuta.
    Gibanicu poslužite ili toplu ubrzo pošto je izvadite iz rerne, a isto tako se može poslužiti i hladna. Ako želite možete je posuti prah šećerom.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 21:04

    Baklave sa suvim šljivama
    Sastojci za više od 10 porcija
    1/2 kg tankih kora
    1/2 kg suvih šljiva
    250 g meda
    300 g oraha
    1/2 kg šećera (za sirup)

    Priprema
    Sirup:
    U 1/2 l vode dodati 1/2 kg šećera i kuvati dok se malo ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi.
    Fil:
    Šljive potopiti u vodi 1/2 h da omekšaju. Zatim očistiti od koštica i sitno iseckati. Orahe takođe sitno iseckati, dodati šljive i med i sve sjediniti.

    U nauljen pleh ređati 4 kore (svaku pouljiti), na to rasporediti 1/2 od ukupne količine fila.
    To prekriti sa 2 kore, dodati ostatak fila i odozgo staviti još 4 kore.
    Baklavu iseći na ramboide pre pečenja. Peći na 200°C oko
    45 min.
    Vruću baklavu preliti hladnim sirupom.
    Po želji, u sirup, dok se kuva, možete dodati par kolutova limuna.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 21:06

    Gibanica sa spanacem

    Potrebno je:

    - 10 tankih kora za gibanicu, 500 g spanaća
    - 400 g sira, 6 jaja, 1 dcl kisele pavlake
    - 100 g maslaca, 1 čen belog luka, so i mleveni biber


    Očišćen i iseckan spanać posoliti. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti sneg od belanaca. Žumanca mutiti mikserom, posoliti, i dodati izgnječen beli sir i pavlaku. Mutiti dok se ne dobije ujednačena masa u to iseckati beli luk i spanać i na kraju šne od belanaca. Dve kore staviti u dublju tepsiju ili pleh, premazati sa malo istopljenog maslaca i preko jedan deo pripremljenog fila i nastaviti tako sa slaganjem sve dok se ne potroši sav materijal, poprskati uljem na kraju u iseći na krupnije kocke. Gibanicu staviti da se peče na 200 stepeni 30 minuta. Kada je gotova na svako parče staviti po kašiku pavlake i ukrasiti sa malo peršuna.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    slavica
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 18238
    Points : 19138
    Reputation : 8
    Datum upisa : 22.04.2010
    Godina : 29
    Lokacija : Prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   24/5/2011, 21:07

    Gibanica s jogurtom posuta susamom



    Sastojci

    500 grama tankih kora
    pola litra jogurta
    6 celih jaja
    1 decilitar ulja
    1 prašak za pecivo
    Način pripreme

    Tepsiju podmazati uljem, pa svaku koru skupiti u lepezu i ređati jednu do druge dok se kore ne potroše.
    Umutiti 6 jaja sa jogurtom, dodati ulje i prašak za pecivo, pa tom masom preliti kore i malo rastresti, tako da fil prođe u sve kore. Odozgo posuti susamom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
    Pečenu gibanicu premazati zagrejanim uljem i prokuvanom vodom.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   15/6/2011, 15:22

    Ćuftice od šargarepe
    Potrebno je:

    1 kg šargarepe
    2 jajeta
    1 kašika brašna
    2 glavice crnog luka
    2-3 čena belog luka
    3 kašike griza
    1 zemička
    so
    Priprema:

    Šargarepu očistiti,oprati i obariti u slanoj vodi.Kuvanu ocediti i dobro ispasirati viljuškom.

    U šargarepu umešati jaja, brašno, griz, iseckani crni i beli luk, ovlaženu i isceđenu zemičku.

    Po potrebi dosoliti i masu dobro ujednačiti.

    Praviti ćuftice i pržiti na vrelom ulju.

    Služiti toplo.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   15/6/2011, 15:23

    Uštipci od spanaća
    Potrebno je:

    350 g brašna
    15 g pivskog kvasca
    400 g spanaća
    2 šargarepe
    seckana mirođija
    peršunov list
    muskatni oraščić
    maslinovo ulje
    ulje za prženje
    Priprema:

    Od brašna, ulja i kvasca, rastopljenog u malo vode, umesimo testo i ostavimo da odstoji jedan sat.

    Spanać operemo i izrežemo na trake. Šargarepu očistimo, isečemo na kolutiće i zajedno sa spanaćem propržimo u tiganju na 3-4 kašike ulja. Dodamo mirođiju, peršun, so, biber i malo muskatnog oraščića, sklonimo sa vatre i ohladimo.

    Testo razvijemo na oko 4mm debljine i izvadimo krugove od oko 10cm, koje oklagijom razvijemo u duguljast oblik. Na sredinu svakog stavimo nadev,a potom savijemo ivice i pritisnemo.

    Uštipke pržimo u vrelom ulju dok ne porumene.

    Prebacimo ih na salvetu, koja će upiti suvišnu masnoću,i poslužimo još vruće.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   15/6/2011, 15:24

    Čizkejk sa pečurkama
    Potrebno je:

    Za koru Vam je potrebno:
    100 g brašna
    75 g margarina
    75 g kačkavalja
    malo soli

    Za fil Vam je potrebno:
    500 g pečuraka
    180 g krem sira
    2 jaja
    1 manji praziluk
    1 kašika margarina
    1 dl belog vina
    malo peršuna
    muskatnog oraščića
    so, biber
    Priprema:

    Za koru : Kačkavalj sitno izrendajte. U vanglicu sjedinite brašno, omekšali maragrin, kačkavalj i malo soli pa sve rukama zamesite i oblikujte loptu.

    Manji kalup (ja sam koristila uski duži kalup, a Vi možete manji okrugli) obložite folijom pa po dnu kalupa rasporedite testo i izravnajte.

    Stavite da se peče na 180 stepeni 15 minuta. Izvadite koru i ostavite da se prohladi 10 minuta.

    Za fil : Praziluk iseckajte i stavite sa kašikom margarina da se proprži. Dodajte seckane pečurke, nalijte vinom i ostavite da se dinsta dok sva tečnost ne ispari. Začinite po želji solju i biberom, dodajte seckan peršun, oraščić i promešajte.

    U blender stavite krem sir, jaja i izdinstane pečurke (ne bi trebalo da imate nimalo tečnosti u pečurkama) pa sve dobro izblendirajte.

    Pripremljenu smesu stavite preko prohlađene kore i vratite u rernu pa pecite još 1h na 180 stepeni.

    Gotov čizkejk ostavite da se ohladi u kalupu, pa ga zajedno sa folijom izvadite iz kalupa, polako skinite foliju, premažite sa pavlakom, secite i služite.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:07

    Mesni rolat sa tunjevinom
    Potrebno je:

    500 g mlevenog mesa
    1 glavica crnog luka
    1 kašika mešavine začina
    1 kašičica crvene paprike
    1 jaje
    biber

    Za fil:
    1 konzerva komadića tunjevine
    2 tvrdo kuvana jaja
    50 g majoneza
    2 kašike pavlaka
    50 g rendanog trapista
    peršunov list
    limunov sok
    4-5 zelenih maslina
    Priprema:

    Luk izrendati ili ispasirati u blenderu,dodati u meso,dodati začin, crvenu papriku i jaje, pa umesiti masu.

    Meso razviti na celofanu i istanjiti da bude veličine tepsije. Izrendati kuvana jaja i pomešati sa tunjevinom, majonezom, 2 kašike pavlake, rendanima maslinama, peršunom, limunovim sokom i trapistom. Namazati meso ovim filom pa uz pomoć celofana zaviti rolat.

    Peći 30 minuta na 250 stepeni.

    Služi se sa pire krompirom ili pirinčem.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:07

    Zapečeni karfiol sa piletinom
    Potrebno je:

    1-2 glavice karfiola oko 1,5 kg
    4 pileća bataka
    1 jogurt
    beli luk
    1 kašičica začinske paprike
    mešavina začina
    prezla
    biber
    so
    Priprema:

    Pileće meso ispržiti u tiganju dok ne porumeni, karfiol obariti u slanoj vodi. U nauljenu tepsiju (ili vatrostalnu posudu) poredjati piletinu i karfiol, posoliti mešavinom začina i na sve izribati 1-2 čena belog luka.

    Umutiti 2 supene kašike brašna, kafenu kašičicu crvene paprike, 1 jogurt i 1 dl vode, pa preliti piletinu i karfiol i peći na 200 stepeni oko pola sata.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:08

    Pero piletina
    Potrebno je:

    1 pileće grudi
    sok od 1/2 limuna
    1 kašičica soli
    1 kašičica bibera
    1 kašičica origana
    1 kašičica bosiljka
    1 kašičica majčine dušice
    ulja za premazivanje
    300 g graška
    200-250 g krompira
    1 dl mleka
    1 kašičica soli
    bosiljak
    Priprema:

    Obariti grašak i krompir. Ocediti od vode, prohladiti, zajedno izmiksati, po potrebi dodavati mleko i na kraju dodati so. Vratiti par minuta na ringlu da se smesa sjedini. Služiti toplo.

    Pileće grudi odvojiti od koske i razrezati po širini (kao leptir). U manjoj činiji pomešati limunov sok, so, biber, origano, bosiljak i majčinu dušicu, pa time premazati meso. Ostaviti da odstoji 20-ak minuta u frižideru.

    Dobro ugrejan teflonski tiganj malo namazati uljem i dodati pileće grudi. Propržiti fino sa obe strane par minuta, na visokoj temperaturi, da dobije zlatno-žutu boju. Na tanjir staviti 2-3 kašike pirea, pa preko toga položiti isečeno meso i ukrasiti listićima bosiljka.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:08

    Pikantne posne paprike
    Potrebno je:

    10 belih babura srednje veličine
    1 manja glavica crnog luka
    2 manje šargarepe
    2 manja krompira
    1 mala glavica brokolija
    1 sasvim mala glavica karfiola
    2-3 čena belog luka
    100 g pirinča
    100 g tvrdog kačkavalja
    1 veza peršuna
    začin
    biber
    mirođija
    so po ukusu
    Priprema:

    Na malo ulja, moše i maslinovog staviti sitno iseckanu glavicu crnog luka i pržiti sve dok ne postane staklasta, u to dodati na veoma sitne kockice iseckanu šargarepu, iseckan krompir, brokoli i karfiol iskidan na sitne cvetiće, nastaviti sa prženjem, dodati pirinač pa i njega propržiti a zatim i sitno seckan beli luk, i sitno seckan veći deo vezice peršuna.

    Kada je sve proprženo, začiniti predloženim začinima, ali u manjim količinama da se ne pomešaju ukusi, posoliti po želji i kada se fil prohladi puniti paprike pa ih ređati jednu do druge uspravno. Preko fila narendati kaškavalj, posuti seckanim peršunom i vratiti poklopšiće od paprika. Naliti sa vrlo malo vode, jer paprike i same puste vodu i staviti na tihu vatru da se lagano kuvaju.

    Kada su kuvane, staviti još malo u pećnicu da se peku, pazeći pri tom da ne zagore. Paprikama pre punjenja skratiti drške, pa otseći gornji deo (kao poklopčić) paziti da se ne ošteti jer se isti vraća preko paprike, pa oprane paprike poklopiti da se dobro ocede. Nakon toga prionuti punjenju.

    Gotove paprike su veoma ukusne i same, ali mogu se služiti sa pavlakom, kiselim mlekom...
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:09

    Belo meso sa testeninom i supom od pečuraka
    Potrebno je:

    1 belo meso
    1 kesica krem supe od pečuraka
    1 pavlaka
    1.5 dl mleka
    1 pakovanje čipkastih rezanaca
    ulje
    Priprema:

    Belo meso oprati, iseći na trake i uvaljati u prah od krem supe od pečuraka.

    Namazati vatrostalnu činiju uljem i u nju poređati meso.

    Pomešati pavlaku i mleko i time preliti meso.

    Peći u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 20 minuta.

    Obarenu testeninu pomešati sa gotovim mesom i poslužiti.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:10

    Pileća krilca u sosu od bukovače
    Potrebno je:

    1 kg pilećih krilaca
    200 g mesnate slanine
    100 g paprike (ispečene i oljuštene)
    400 g bukovače
    200 g paradajza
    malo belog luka
    2-3 kašike brašna
    Priprema:

    Pileća krilca ispržiti na masnoći, u istu masnoću ispržiti slaninu, dodati paprike, bukovaču, beli luk, paradajz i dobro prodinstati.

    Na kraju dodati brašno i naliti sa 2 dl vode. Ovim sosom preliti pečena krilca i zapeći ih u rerni.

    Servirati uz pirinač.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:11

    Kentaki piletina
    Potrebno je:

    4 parčeta pilećeg belog meso (za četiri osobe)
    1 margarin
    100 g prezle
    susam (količina po želji)
    250 g kačkavalj (najbolje dimljeni, a može i parmezan iz kesice ako vas mrzi da rendate)
    500 g krompir
    mešavina začina
    Priprema:

    Oljuštiti krompir, iseći ga na kocke i odložiti dok se ne spremi meso.

    U jednu posudu pomešati prezle, izrendani kačkavalj, susam i kašiku mešavine začina. Margarin potpuno otopiti.

    Komad mesa umočiti u rastopljeni margarin a zatim uvaljati u smesu sa prezlama. Meso se ređa po sredini pleha za pečenje i kad ste to uradili oko njega stavite krompir. Preostalu smesu sa prezlama ravnomerno pobacajte po krompiru a i prelijte ga sa preostalim margarinom.

    Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 40-45 minuta.

    Za vreme pečenja ne treba okretati meso.

    Priprema traje oko 30 minuta.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    rozalija
    Pravnik foruma
    Pravnik foruma


    Broj poruka : 3154
    Points : 3238
    Reputation : 4
    Datum upisa : 01.08.2010
    Godina : 26
    Lokacija : prigrevica

    PočaljiNaslov: Re: Recepti   20/6/2011, 12:12

    Šnicle od pirinča sa sosom od pečuraka
    Potrebno je:

    Za šnicle:
    1 šolja pirinča
    1 šargarepa
    1 paštrnak
    1/2 korena celera
    peršunov list
    1 kašika brašna
    mešavina začina
    2 čena belog luka
    ulje
    so
    biber

    Za sos:
    300 g pečuraka
    1 kasika brašna
    ulje
    so
    Priprema:

    Peršun, šargarepu, beli luk, paštrnak i celer sitni iseckati, a pečurke obariti u slanoj vodi i iseći na rezance.

    U odgovarajuću posudu staviti pirinač, šargarepu, paštrnak i celer, skuvati i ostaviti da se dobro ohladi.

    Ohlađeni pirinač sa povrćem prebaciti u posudu za mešanje, dodati kašiku brašna i beli luk, posoliti, pobiberiti i posuti mešavinom začina pa dobro promesati.

    Od pripremljene smese praviti šnicle i peći na vrelom ulju

    Sos: na malo ulja propržiti pečurke, dodati kašiku brasna pa polako razrediti vrelom vodom. Posoliti i vruće preliti preko šnicli.
    Nazad na vrh Ići dole
    Pogledaj profil korisnika
    Sponsored content




    PočaljiNaslov: Re: Recepti   Danas u 16:25

    Nazad na vrh Ići dole
     
    Recepti
    Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
    Strana 28 od 30Idi na stranu : Prethodni  1 ... 15 ... 27, 28, 29, 30  Sledeći
     Similar topics
    -
    » Slani recepti

    Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
    DVORCAFE :: ZABAVA :: Svastara-
    Skoči na: